Auditorias al Sistema HACCP
Aplicables a todo establecimiento alimentario. Son necesarias para la obtención de la Certificación HACCP
RegresarAuditorías de Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (HACCP)
El sistema de HACCP puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde el productor primario hasta el consumidor final, y su aplicación deberá basarse en pruebas científicas de peligros para la salud humana.
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Buenas Prácticas de Manufactura (GMP)
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Procedimientos Operacionales Estándares de Sanitización
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Requisitos del sistema HACCP
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Información para perfeccionamiento de la empresa;
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Un estudio sobre las conformidades y no conformidades;
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Una oportunidad de mejoría de los procesos.
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Seguridad y confianza para la administración de la empresa.
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Una crítica imparcial de los resultados.
