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Análisis de materia extraña

Descripción

Un requisito básico para la producción de alimentos es que no contengan material o partículas provenientes de un origen diferente al del producto mismo. Este material se denomina comúnmente como materia extraña.
 
La presencia de fauna nociva en los alimentos o su producción puede evaluarse buscando sus restos en el producto alimenticio.

Matrices

Agua purificada, Hielo, Agua natural, Leche, Leche y lácteos, Leche en polvo, Producto del mar

Métodos
Clave Nombre
NOM-243-SSA1-2010 Productos y servicios. Leche, fórmula láctea y producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba
NOM-242-SSA1-2009 Productos de la Pesca - Métodos de prueba
NOM-247-SSA1-2008 Cereales y Derivados - Métodos de prueba